【胡太太珍饌美食】韓國泡菜

舒笙

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材料:
A:大白菜一個、鹽二湯匙。

B:蔥三隻、薑四片、蒜二粒、魚露一湯匙。
麻油二湯匙、糖二湯匙、新鮮紅辣椒及青辣椒各二條。
辣椒粉二湯匙(上色的辣椒粉韓國店超市購買)。

做法:
一、大白菜一個切四分之一,洗淨去水,加入二湯匙鹽醃一晚上(揉軟放盒子)。

二、放入冰箱一晚上再加入B料即可。

註:
泡菜放越久越酸,可用來做炒飯或泡菜鍋湯料。@*


韩国餐
(http://www.dajiyuan.com)

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