【大紀元4月16日訊】 (據民視新聞報導) 台灣有稀飯、日本有泡飯、美國紐奧良呢?有燉飯。紐奧良的燉飯主要是用高湯、香腸、洋蔥、甜椒和大蒜燉的，加上一點辣椒粉，真的是香的不得了。提醒您，辣的口味最適合配上澀一點的紅酒，美食配美酒，真是超級人間美味。
五顏六色的蔬果、香料、肉和飯，這就是紐奧良的燉飯，JAMBALAYA大鍋子裡倒入香腸、CAJUN辣椒粉、雞肉、洋蔥、甜椒等食材，把香味炒出來了，加入高湯和米，邊煮邊攪拌。
和傳統義大利燉飯不一樣，JAMBALAYA的飯有熟透，而且是用長米，因為長米煮一煮會爆開，醬汁容易滲透進去，不只湯，連飯都好香，而辣辣的JAMBALAYA，建議您搭配澀一點的紅酒。食指大動了嗎?來一點法國後代在美國的口味吧!(http://www.dajiyuan.com)
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