【大紀元4月17日報導】（中央社倫敦十六日法新電）吃飯聽音樂要講究。英國一些頂級餐廳建議消費者吃飯時要慎選音樂，最好用MP3 播放和食物內容相關的音樂，才能充分享受佳餚的味道。
位在英國倫敦西部的「肥鴨餐廳」是旅遊雜誌「米其林」票選的三星級餐廳，這裡的主廚布魯門塔曾經推出「蝸牛稀飯」、「培根加蛋冰淇淋」等顛覆傳統的新料理。
現在他又再度超越料理界限，推出一道名為「濤聲」的新菜，並要求饕客要邊品嚐美味邊聆聽浪花打在岩石上的聲音，他認為如此可以增加食慾。
這道菜包括小鰻魚、象拔蚌和生蠔加海菜，舖在一層代表白色沙灘的樹薯粉上。
他在接受「美食雜誌」訪問時指出，他曾經在三年前和牛津大學心理學教授史賓塞合作，進行一系列的實驗，結果發現聲音可以增進味覺。
例如，當吃生蠔時聽與海有關的音樂，比週圍的吵嘈聲更能讓口裡的生蠔滋味鮮美。
其他還要陸續推出的菜單還包括有，用蘇格蘭地圖做裝飾，有威士忌酒風味的膠皮糖香樹；和吊在雕刻的玫瑰灌木上，用糖霜包裹的玫瑰花瓣等。
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