【大紀元5月28日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)一項新研究報告發現，經常添加在碳酸飲料內，作為防腐劑使用的苯甲酸鈉，會阻斷部分細胞功能，加速人體老化與導致肝硬化等疾病；醫師表示，不止碳酸飲料，許多蜜餞、零嘴也會添加苯甲酸鈉，此添加物吃進人體是由肝臟代謝，肝功能不佳應避免攝取，此外，飲料若同時添加有維它命Ｃ與苯甲酸鈉，要當心致癌風險。
依據英國一項新研究發現，苯甲酸鈉會阻斷細胞粒線體ＤＮＡ，導致機能不良老化衰退，並且加速肝硬化發生，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，這項新研究是在細胞上進行，如果進一步在動物實驗證實，那麼就有更加明確的依據，不過，由於苯甲酸鈉由肝臟代謝，過去就已經認為肝功能不佳者應盡量避免攝取。
林杰樑表示，另一點值得注意的是，苯甲酸鈉添加在含維它命Ｃ的飲料中，可能產生化學作用而生成苯，是孩童白血病的致癌物質，家長在選用飲料時，要注意如果飲料含有這類防腐劑添加物，又添加有維他命Ｃ時，要盡量避開，此外，飲料在保存時如果暴露高溫、太陽直射，也容易讓苯的產生量增加。
常用防腐劑還有另一種名為己二稀酸的添加物，林杰樑說，它比苯甲酸類的毒性小，如果真的要選購加工食品，民眾可以作為選擇參考。
林杰樑也指出，過去實驗已發現，苯甲酸鈉可能造成懷孕小鼠的胎兒生長遲緩、出生後食慾不佳，不少先進國家都已經規範孕婦及孩童食品不得添加苯甲酸鈉。
苯甲酸鈉在國內可添加在特定食品裡作為防腐用，限量規定是比照世界衛生組織標準。
