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黑鮪魚
【大紀元5月4日訊】(據台視新聞記者石怡潔報導)一年一度的屏東黑鮪魚季正式開鑼，要在台北促銷請來的是著名的阿基師操刀，將新鮮鮪魚精準切下，光看油花就讓人食指大動，而阿基師說最高等級的TORO大腹就是要吃油花綿密，而像中腹要選新鮮的也有撇步。
勁歌熱舞暖身之後，真正的主角就要上場剛剛從大海撈上來，新鮮的鮪魚報到，也宣告一年一度的屏東黑鮪魚季正式開鑼。屏東縣長特別來到台北促銷還得要當眾露一手，而當真正的主廚阿基師將一片片的鮪魚端上來時大家都已經口水直流 。
品嘗東港黑甕串先了解吃的是哪個部位，最高級的ＴＯＲＯ也就是上腹大腹，由於油脂成蜘蛛網狀分布口感最好，一片最貴可能要一千塊，而一般大家最長吃到的是ＣＨＵＴＯＲＯ油脂雖然少一些，但是口感還是很迷人價格吃來輕鬆一點，而赤身顏色艷紅沒有油脂但是營養價值高，而新鮮可以自己把關 老饕們準備好了嗎，黑鮪魚讓人感動的滋味又要上桌了(http://www.dajiyuan.com)
