酒香甜排骨

個人口感：

淡淡酒香味兒，透著甜香的骨頭，美味

準備材料：

肋排、麴酒、蔥、薑、花椒、糖、醬油

製作過程：

排骨切小塊兒，放入薑片、蔥段兒、花椒、麴酒、醬油，糖

攪拌均勻，蓋保鮮膜放置冰箱冷藏1小時，翻動，繼續冷藏

1小時

熱鍋，5分熱碼入醃製好的排骨，小火

一面煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，剩餘的醃製料中加入少

許鹽，攪拌均勻，倒入鍋裡，小火至湯汁濃濃，就可以出鍋了

後記：

在煎至排骨的時候，建議用不粘鍋，不需要放油

醃製的時候盡量不要放鹽，會使肉變的死死的，影響口感

(來源:搜狐網)