剪剪私廚之土菜缽

材料：五花肉，乾豆角，筍乾菜

配料：乾紅辣椒段一小碗

佐料：生抽，鹽

做法：

1. 提前1小時將乾豆角用熱水浸泡，筍乾菜用冷水浸泡

2. 五花肉切塊，浸泡好的乾豆角切成1寸左右的段

3. 鍋燒溫熱，下五花肉翻炒至略焦黃，大量的豬油浸出

4. 下乾辣椒段，再繼續翻炒至鍋中的油略紅，並有辣椒的香味飄出倒入瀝乾的豆角段和筍乾菜

5. 翻炒5分鐘後，加入適量的生抽，鹽，及2碗水，煮開

6. 倒入土缽（煲也可），中小火燉至湯汁收乾，即可

乾豆角和筍乾菜吸收了肉汁,香醇可口，吃一口，滿口的辣味，讓你大漢淋漓，只呼過癮，難怪老公會對湖南的土菜缽這麼情有獨鍾，看著他大口大口的吃飯，大滴大滴的淌汗，也是種幸福吧！

(來源:搜狐網)