材料：精肉一塊 蒜薹一把
調料：生薑一小塊 生抽 砂糖 味精 澱粉
作法：1、蒜薹去掉頭和尾，切成拇指般長的段，薑切絲備用
2、肉切成絲，放入碗裏，倒入一勺澱粉拌勻備用
3、鍋內倒入適量油，加熱後放入薑絲炒香
4、倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續翻炒上色
5、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調入味精即可
分解圖……
地瓜的貼心建議：
1、肉稍微有一點肥肉會更香
2、蒜薹的根部顏色很黃的說明比較老，最好不要
3、倒入蒜苔後大火快速地翻炒幾下即可，時間長了蒜薹軟了不好看
(來源:搜狐網)
2007-06-19 24:34 中港台時間|2025-10-22 24:07 更新
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