瘦肉精風波 養豬協會上街頭自律自清

【大紀元7月30日報導】(大紀元綜合報導)昨日上千名台灣豬農，齊聚立院群賢樓外高喊「台灣豬肉讚！幫台灣豬肉加油一下！台灣豬肉加油！」呼籲大眾相信國產豬肉檢驗合格率為99.9%，並安心食用。

繼美國進口的豬肉被驗出含有殘存禁藥瘦肉精，衛生署下令加強全面檢驗，結果苗栗一處肉品市場也檢出豬肉殘留瘦肉精，這也是衛生署將瘦肉精列為豬肉常規檢驗項目以來，國內第一次檢出。

豬農：合格率99.9%

擔心民眾對台灣豬肉失去信心，上千名豬農昨日特地北上前往立法院陳情。中華民國養豬協會理事長潘連周表示，全台豬農支持政府嚴格檢驗國產豬肉，反對開放使用瘦肉精，但也堅決反對使用瘦肉精國家的肉品進口，他們強調，國產豬肉檢驗合格率高達99.9%以上，民眾可安心食用。

他認為，衛生署驗出美國豬肉含瘦肉精卻延遲對外發布，但國內業者卻第一時間就發布消息，傷害台灣絕大多數合法業者權益；加上日前衛生署宣布開放美國牛肉進口等，明顯兩套標準，讓他們有台灣豬不如美國牛之感嘆。

對於豬農陳情，衛生署食品衛生處表示，雖然國外、國內前後三批問題肉品都只被驗出微量殘留，還是違反法令規定，因此被處退運、下架銷毀處分，衛生署未來也會維持同一標準，不定期抽檢進口及國內肉品，為民眾食用安全把關。

結果一週內出爐

針對瘦肉精事件，農業局與動物防疫所人員昨天前往採樣飼料和豬隻的血液送驗，以追查「瘦肉精」來源，結果最快在一週內出爐，而農場豬隻也暫時禁止出貨。

而據高雄縣動物防疫所人員表示，肉豬含瘦肉精這幾年都有發現，只是被檢出的數量與劑量都極少。

為避免藥物殘留事件再發生，行政院消費者保護委員會也表示，台灣肉豬採活體交易，從豬隻拍賣到肉品銷售給消費者不到1天，消保會已決議請農委會加強落實肉品市場源頭管理、建立豬隻通報機制。

避免食用豬內臟

由於瘦肉精容易殘留在豬隻的內臟，林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示，瘦肉精會刺激交感神經作用，食用過量會有心跳加速、噁心、嘔吐、手抖等不良作用，有心臟疾病者食用後，可能會引發心律不整；肝功能不良者食用，則會增加代謝負擔。

尤其，含有瘦肉精的豬隻，民眾在購買時很難用五官去分辨氣味顏色，他建議民眾，如果有疑慮，可避免食用內臟，並至有信用的店家購買有優良肉品標章的豬肉。

不過，林傑樑強調，據美國FDA規定，每一公斤每人一天攝取不能超過1.25微克的培林瘦肉精，超過限制，會有害健康，若以這次衛生署所驗出國內豬肉的培林瘦肉精含量為0.37ppm，也得吃上100到200公斤的豬肉，才會危害人體安全 ，因此民眾不需過度擔心。