標籤:
盲人
【大紀元8月14日報導】（中央社記者翁翠萍台北十四日電）盲人范湘暄眼盲心不盲，她在劉俠之友會附設「糕菲手工點心坊」製作的挪威蛋捲焦度幾乎一樣，連大小也控制得一模一樣，堪稱蛋捲達人，但敵不過多發性硬化症導致視盲的罕見疾病，中秋節後將赴海外就醫，她今天表示，希望未來能醫好，回來繼續製作蛋捲，還進一步希望開店。
糕菲手工點心坊成立一年多，孕育出很多感人的故事，在推介糕菲手工點心坊的歡喜高飛記者會中，盲人范湘暄應邀現場製作挪威蛋捲，她說現在肌肉常常會痛，已經不像以前一天可以製作一百包的一千二百支蛋捲，而只能製作五、六十包蛋捲。
五十四歲的范湘暄原來是各地跑透透的導遊，五年前罹患多發性硬化症導致視盲，曾經整整兩年不敢出門，後來學會點字、電腦與定向訓練，結業後卻難找工作，直到2005年十一月由劉俠之友會秘書長尹可名協助到糕菲庇護膳工坊協助做水餃，是她視盲後第一份工作。
去年四月，范湘暄轉入劉俠之友會附設附設糕菲手工點心庇護工坊，開始製作蛋捲至今。
范湘暄非常珍惜這份工作，家住三峽的她每天轉三趟車來回通勤超過四小時，仍樂此不疲，雖然雙眼失明，她每一次摸索著製作手工蛋捲時，做出來的蛋捲焦度幾乎都一樣，捲出來蠻好看，大小也控制得一模一樣，總會引來圍觀顧客聲聲讚嘆。
她製作蛋捲時，無法以肉眼辨識蛋捲焦度，一定要用木棒測試，卻仍能夠將每一支蛋捲製作得完美無瑕，也贏得顧客讚賞。
范湘暄不斷用心捲出每一根蛋捲，也捲出每一份愛，但是身體敵不過罕見疾病侵襲，身體硬化程度愈加嚴重，曾經一天創下製作一百包的紀錄成為絕響。
為了能走更長、更遠的路，范湘暄今年中秋節後將出國就醫，劉俠之友會秘書長尹可名表示，等湘暄就醫回來，將協助她轉型成為蛋捲製作DIY講師，以延長湘暄的工作生涯，湘暄也期許自己未來能夠持續製作蛋捲並開店。
