【小寶貝飲食】羅宋燴飯

營養成分
蛋白質……18.13g
脂肪………20.81g
醣類………51.78g
熱量………350.4卡

材料（1人份）：胡蘿蔔100克+馬鈴薯100克+高麗葉菜130克+番茄100克+洋蔥60克+牛絞肉130克+飯2碗+鹽及香油少許。

作法：
1.將胡蘿蔔、馬鈴薯、番茄和洋蔥切丁；高麗菜葉切片。
2.將作法1的食材混入牛絞肉內，並加入3碗水，煮沸20分鐘。
3.以鍋子燜煮30~60分鐘， 再以鹽及香油調味，即為羅宋湯。
4.最後以1/3碗羅宋湯拌入2/3碗白飯內，即為羅宋燴飯。

Memo(小叮嚀大功用)：
1.牛肉含有各種優質營養素，如鋅、鐵和維生素B12等，有助於幼兒成長發育。
2.十字花科蔬菜包括高麗菜、白菜、花椰菜、蘿蔔、甘藍菜等這類蔬菜，含有豐富抗氧化物質，如β-胡蘿蔔素、維生素C及纖維質等，亦是幼兒宜多攝取的營養素。

摘自《幼兒健康廚房》新手父母出版 @
(http://www.dajiyuan.com)