【緞妹美食坊】肉羹
材料：
瘦肉一斤、魚漿十兩、竹筍、木耳、紅蘿蔔、太白粉
調味料：鹽、香油、胡椒粉
作法：
一、瘦肉洗淨，切條狀，加入調味料醃五至十分鐘。
二、瘦肉條醃好加入魚漿，攪合均勻。
三、鍋內加半鍋水煮開，放入（二）再用手指做成一條一條裹好的瘦肉魚漿，放入煮熟，撈起備用。
四、湯鍋放入高湯加一些水煮開，放入切好的木耳、竹筍、紅蘿蔔，煮熟加入（三）再用太白粉勾芡，滴一滴香油。＠＊
肉羹（攝影：林仕傑/大紀元）
(https://www.dajiyuan.com)
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瘦肉一斤、魚漿十兩、竹筍、木耳、紅蘿蔔、太白粉
調味料：鹽、香油、胡椒粉
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一、瘦肉洗淨，切條狀，加入調味料醃五至十分鐘。
二、瘦肉條醃好加入魚漿，攪合均勻。
三、鍋內加半鍋水煮開，放入（二）再用手指做成一條一條裹好的瘦肉魚漿，放入煮熟，撈起備用。
四、湯鍋放入高湯加一些水煮開，放入切好的木耳、竹筍、紅蘿蔔，煮熟加入（三）再用太白粉勾芡，滴一滴香油。＠＊
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