原料：
內酯豆腐（嫩，一盒)，鹹蛋黃兩個，蛤蜊肉。
調料：
食用油，鹽，高湯，蔥花，澱粉。
做法：
1、鹹蛋黃碾碎備用；
3、鍋中放少許油燒熱，豆腐稍稍劃碎放入；
4、輕輕翻炒幾下，放入2/3鹹蛋黃，蛤蜊肉；
5、加適量高湯，煮滾後小火燉五分鐘；
6、加適量水澱粉勾芡；
7、再次煮滾後加入剩餘鹹蛋黃；
8、盛出裝盤，灑上蔥花即可。
(來源:中國美食網)
2008-10-18 03:49 中港台時間|10-17 15:02 更新
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3、鍋中放少許油燒熱，豆腐稍稍劃碎放入；
4、輕輕翻炒幾下，放入2/3鹹蛋黃，蛤蜊肉；
5、加適量高湯，煮滾後小火燉五分鐘；
6、加適量水澱粉勾芡；
7、再次煮滾後加入剩餘鹹蛋黃；
8、盛出裝盤，灑上蔥花即可。
(來源:中國美食網)
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