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湯圓
【大紀元12月17日訊】(據中廣新聞李書璇報導)冬至快到了，台北縣衛生局公佈湯圓的抽驗結果，5％的湯圓添加防腐劑，不符規定，衛生局已經要求業者下架並處以罰鍰，同時也提醒民眾，包餡湯圓熱量高，還是吃無餡湯圓再調味比較沒有負擔，尤其糖尿病和心血管疾病的患者，都不適合吃使用製程有用豬油的包餡湯圓。
冬至即將到來，市面上已經有多種湯圓提供民眾選購，臺北縣衛生局針對縣內傳統市場、大賣場、量販店抽驗湯圓食品，檢驗項目為防腐劑，檢驗結果40件中發現有2件不符規定，衛生局表示不合格的2件主要是添加去水醋酸，而根據研究，防腐劑在長期食用下都有可能誘導致癌物的產生，因此衛生局將針對該業者，依違反食品衛生管理法規定要求業者將產品下架，並處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
至於湯圓熱量高，怎麼吃比較好，衛生局也提醒，一般市售包餡湯圓，為求美味通常會使用豬油，因此熱量和油脂含量都偏高，一顆芝麻或花生湯圓熱量約70卡，吃4顆就相當於1碗飯，鮮肉湯圓每顆熱量約55卡，吃5顆也相當於1碗飯，而且使用豬油的湯圓也不利於心血管及糖尿病等慢性病的民眾。
至於無餡湯圓（各顆約3克）1顆大約7卡， 吃40顆才等於1碗飯，衛生局建議民眾還是選擇無餡小湯圓再自行調味，但也要注意湯裡面不要放太多油脂或糖份。另外由於湯圓外皮是以糯米為食材，黏性高，不易消化，衛生局也建議腸胃功能不佳民眾、老年人或小朋友，都不宜攝食過多以免消化不良， 吃的時候也要多留意充分咀嚼，以防噎著了。
