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湯圓
【大紀元2月20日訊】〔自由時報記者何玉華／板橋報導〕台北縣衛生局昨天公佈元宵節應景食品湯圓檢驗結果，廿四件抽驗樣本，有四件檢出違規添加防腐劑，不合格率十六點六％，藥物食品管理科長王淑芬說，違規產品已要求下架，也提醒民眾選購有信譽的品牌。
王淑芬說，上週四起陸續針對傳統市場、大賣場、量販店抽驗元宵、湯圓食品，四件不合格的都是零售散裝品，已經要求業者下架回收，並約談查處中，一旦確認違規情節，將依違反食品衛生管理法處以三萬元以上、十五萬元以下罰款。
由於湯圓外皮都是以糯米為食材，黏性高，不易消化，王淑芬提醒腸胃功能不佳的民眾、老年人或小朋友，不要吃太多以免消化不良，尤其，不管是甜湯圓還是鹹湯圓，通常都是使用豬油，熱量及油脂偏高。
王淑芬說，市售芝麻或花生湯圓一顆熱量約七十卡，吃四顆就等於一碗飯的熱量；鮮肉湯圓一顆熱量約五十五卡，吃五顆相當於一碗飯；無餡湯圓每顆熱量約七卡，四十顆等於一碗飯。民眾在烹調湯圓調味時，不妨多留意，也避免在湯中添加太多的油脂或糖份。
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