【大紀元3月14日訊】(據民視新聞報導)每年的3、4月是梅子盛產的季節，梅子酸酸甜甜的特性，很適合當作醬料或入菜。有飯店業者結合產地農會，推出精緻梅餐，要讓大家見識梅子料理出的可口大餐，除此之外，還有包括梅酒、梅乾、梅子醋等各式梅子加工產品，要讓消費者大快朵頤。
傳統江浙料理的「香村梅子雞」，清燉3小時，酸甜湯頭入味的「梅酒螺排翅」，桌上道道美食，全都是主廚的巧手加梅子入味，變成的梅子大餐。
明蝦沾梅醬、野菇拌梅焗烤，講求輕油、輕糖、低鹽的健康新菜色，相當受老饕歡迎。
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