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春捲
【大紀元4月2日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義市紅毛井社區發展協會於2日上午在社區公園舉辦清明節包春捲活動，邀請所有社區居民一起參與，為清明節啟開民俗活動，社會處長張寬煜也加入包春捲行列，志工媽媽們迅速地包好一卷又一卷的「潤餅」，再送上熱呼呼的丸子湯，一場兼具紀念民俗節日與社區聯誼的活動，就在老老少少的笑談之間熱鬧展開。
紅毛井社區發展協會理事長黃炳輝表示，清明節包春捲是民間重要的傳統習俗，但現代人工作忙碌，許多人不是不會包，就是買現成的求方便。為凝聚社區情感，紅毛井社區每遇重大民俗節日就會舉辦類似活動，讓大家自己動手做，別具一番趣味。
當天參與活動的社區居民將近2百人，志工媽媽們滿心歡喜個個身手敏捷，手不停地包一卷又一卷的潤餅，大家齊心合作，場面熱鬧又溫馨，社區居民大家在吃春捲之餘享用一碗又一碗的熱丸子湯，開懷又滿足。
協會總幹事陳嘉生指出，今天包春捲活動由總務王太郎擔任主廚。在光華路賣愛玉冰的王太郎，前兩天就帶領30多位志工媽媽分別進行採買等前置作業，今天更是一大早就開始揀菜、洗菜、切菜和煮菜，準備的食材包括肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜、豆干、花生粉等，一盤盤新鮮起鍋的各式好料，讓現場飄揚著香甜的潤餅氣味。
紅毛井社區居民，在微風吹拂的小公園裡，吃著潤餅、話家常，熱熱鬧鬧地共渡快樂的時光。
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