【大紀元4月4日訊】(據民視新聞報導)台灣有許多傳統好口味，台中一名年輕人為了重現台灣味道，推廣傳統杏仁茶，問他為什麼這麼做?他說，希望有朝一日，讓阿嬤看見她的孫子能將傳統的老東西發揚光大。
在台中市一條路過幾乎會被人忽略的巷弄內，有一家杏仁茶專門店，不賣流行的飲料，只賣傳統杏仁茶，何志偉做杏仁茶很堅持，只用杏仁、糙米、冰糖和水研磨。
這是他跑遍台灣各地學來的傳統方法，不添加任何化學成份，才能呈現台灣的美味，為什麼獨獨鍾愛杏仁茶?
年紀30出頭的何志偉說，這是阿公阿嬤時代愛喝的飲料，希望保留傳統美味，賦予新的變化，讓阿嬤看見，孫子也可以為他們延續傳統。
他希望將老東西介紹給更多年輕人，因此，杏仁茶添加薰衣草、紅豆、湯圓，還有芝麻，也希望用一碗茶，表達他對台灣古早味的用心與感情。
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