這間色彩繽紛的廚房，是在荷蘭具有高人氣度的室內傢飾店Pol’s Potten的展示中心。這次所造訪之中，有許多家庭都擁有Pol’s Potten的商品。在日本許多設計精品店或室內傢飾店等，也可以找到他們的商品。
Pol’s Potten商店位在阿姆斯特丹東北的KNSM島。1990年開始進行階段性的建設工作，還在開發中的新興住宅區。在海濱沿岸區，以融入阿姆斯特丹的街道風格，建造出獨具特色的住宅為方針。這個區域集合了許多高品質的雜貨商店、藝廊等等，成為目前潮流的中心地。
Pol’s Potten是從Erik創立陶器店（pottery）開始，除了名號之外，盆栽狀的LOGO也沿用至今。原本身為設計師的Jan，在2000年和生意上的伙夥接手繼續經營，在KNSM島開店，推出現今的一系列商品，Pol’s Potten已經成長為阿姆斯特丹人人愛用的品牌。現在除了花瓶等雜貨、以及餐具類等豐富的主力商品外，從世界各地選購而來的室內傢飾、照明器具、寢具用品、家具、廚具，販售的產品類別十分豐富，連電器製品都有。
除此之外，他們也販賣WOOD這個品牌自製的室內傢飾與園藝產品。Pol’s Potten之所以成功的秘訣在於“Mix Culture”。在舊的設計中植入新的技術，反之在新的設計中加入舊的技巧，從這樣的概念中，製作出不隨波逐流的普遍樣式。這個想法跟荷蘭人愛惜資源，長久地使用手邊事物的特性非常接近。
而且，在新舊樣式、商業化、手工風格……這些商品挑選的觀點上，也與這些阿姆斯特丹人對於室內設計的品味極為相似。此外，還有一些針對顧客需求的服務，像是只要帶著設計藍圖到店裡來，就可以和顧問討論室內設計的製品或配置；或者像是「list de mariage」（最近日本也開始流行的一種gift system。要結婚的兩人先擬好想要收到的禮物清單，再由挑選出來的朋友或婚禮上受邀的賓客來購買。）等等。提供傳統流行的時尚服務，以及摩登新潮的樣式選擇，Pol’s Potten成為阿姆斯特丹人最常造訪、日常生活上不可獲缺的主力品牌商店。@
摘自 《荷蘭‧家居》 田園城市出版社 提供
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