一個人的涼麵

清晨起床，一個人無聊，煮了碗自己□的麵條，隨手打開電視，這才知道，今天是夏至。

夏至是全年當中白天最長的一天，民間早就有冬至餃子夏至面的說法。在炎熱的氣溫下，若是吃上一碗有滋有味的涼麵，心中的燥熱就去了一半。

一個人在家，吃飯可以隨心所慾。不用考慮時間，不用考慮照顧他人的口味。

正好，吃涼麵。

材料：
苦蕎麥方便麵８０Ｇ、黃瓜１只、蒜２瓣、醬油、醋、鹽、香油。

做法：
１、蕎麥麵涼水沖洗，５０度溫開水浸泡１５分鐘，筷子挑起時能自由彎曲。瀝水備用。

２、黃瓜洗淨切絲；雞蛋打散，鍋內灘薄餅，切絲。

３、蕎麥麵、黃瓜絲、雞蛋皮、蒜壓碎、醬油、醋、鹽、香油拌勻即可。

４、蕎麥麵無糖低脂，是很好的減肥食品。需要注意的是，飯後有很明顯的飽腹感，不要吃得太多了。

(來源:搜飯網)