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【大紀元7月13日報導】(中央社記者韋樞台北十三日電)為提升台灣加入世界貿易組織後豬肉產品競爭力，及滿足國人追求更高品質豬肉的需求，行政院農委會整合產學資源，利用生物科技協助種豬業者提升種豬選育效能，至今已經留選6000餘頭具高肉質基因的優良種豬，提供農民利用這些優良種豬群培育下一代，提升豬肉肉質及豬場經營效益。
農委會表示，豬肉品質好壞受遺傳與飼養管理等多種因素影響，但經由育種選拔形成最優遺傳性狀的種豬群，更能發揮整體養豬產業鏈經濟效益的模式。
農委會經由試驗研究機構與跨領域專家協助，推動種豬的高肉質基因篩選，每年針對種豬性能檢定站完檢的純種豬及民間種豬場交流拍賣的更新候選純種豬，進行肉質基因鑑定，以提升台灣肉豬的瘦肉率與肥育整齊度。
農委會指出，推動篩選可生產大理石紋裡肌肉的高肉質基因種豬已有具體成效，自94年迄今已累計篩選高肉質基因種豬6000餘頭，使種豬群的高肉質基因比例自30% 提升至 86%。
高肉質基因種豬拍賣價格平均每頭增加8592元，而由種豬所生產的肉豬拍賣價格平均每頭可提高 770元，因此，重視種豬高肉質基因選拔已逐漸推廣到各種豬場，有助台灣種豬產業更國際化，並有利提昇整體養豬產業經營效益。
農委會呼籲養豬戶多利用具有高肉質基因的優良種豬群，善用人工授精技術，於目前飼料成本大幅飆漲時，藉由具高肉質基因優良種豬的選拔，提高產品品質，增加豬肉的附加價值，才能提昇經營效益，維持養豬產業永續經營。
