加州通過餐館禁用反脂肪法律

【大紀元7月28日訊】(美國之音2008年7月26日報導)美國西部的加利福尼亞州成為美國第一個禁止餐館食物使用反脂肪(trans fats)的州。施瓦辛格州長星期五簽署了法案，這項法律禁止食品零售機構使用含有反脂肪的油、人造奶油和起酥油。

施瓦辛格說，禁用反脂肪是為加州建設一個更加健康的未來而邁出的一大步。衛生官員說，攝入反脂肪與心臟病有關。多數反脂肪都是在對植物油加以氫化的過程中產生的。

反對這項法案的行業組織“加利福尼亞餐館協會”說，協會成員將遵守新的法律。該協會還說，很多餐館已經不再使用反脂肪了。

紐約市、費城以及其它一些美國地方政府已經通過了禁用反脂肪的法律。 (http://www.dajiyuan.com)