【大紀元8月27日訊】(據民視新聞報導)對於現代人來說，少鹽、少油的料理最符合健康概念，也因此日本現在非常流行以蒸煮的方式烹調食物，不但有專賣這類料理的餐廳，市面上還出現各式各樣方便用來蒸煮食物的鍋子。
蒸籠裡放滿了各式各樣、五彩繽紛的食材，這家店賣的就是用「蒸」的料理，顧客可以將20多種食材自由組合搭配，據說蔬菜被這麼一蒸，更能吃出甜味，而肉類和魚類能藉著蒸煮去除油脂，更清爽!再配上各式醬料，滋味變得更豐富。
享受健康料理在家也能自己動手做，這個陶鍋附上一個隔板，鍋底加水，食材放在隔板上就能變成蒸鍋，而且想蒸什麼都可以，蒸出來的蔬菜味道香甜，連偏食的小朋友都愛吃。
另外還有這種蓋子呈圓錐形、造型相當特殊的蒸鍋，會有這樣的設計，是因為水蒸汽在這種鍋中容易轉化為水滴，連帶逼出食材裡的水分，就能在鍋底形成原汁原味的高湯，使用時只要將食材放在鍋中稍微拌炒，加少許調味料，再蓋上蓋子，以文火蒸煮15分鐘左右，鍋底果然就出現又濃又香的高湯。
省時省力、無油又美味的蒸鍋料理，不但符合健康概念，也更能吃出食物原本的好滋味。(http://www.dajiyuan.com)
