嘉義梅山致力推動茶文化 促中德文化交流

【大紀元8月5日訊】(大紀元記者董憓陵文字、攝影／梅山報導) 4日於梅山鄉農會舉辦一場旅居德國楊洪峰僑胞夫婦，長期於德國推廣茶文化，因肯定嘉義縣梅山鄉高山茶品質與泡茶技術檢定制度，特別於7月底組團來台參加本次茶藝師檢定考試，希望能藉此認證，將茶藝推上國際，帶動茶文化風氣及培養泡茶人士，讓台灣茶能在德國深耕，並促進文化交流。

鄉長黃世裕表示，嘉義縣梅山鄉生產之阿里山高山茶佔全縣種植面積1/2，於2004、2006全國優質茶葉競賽奪得冠軍獎，更榮獲「冠軍茶的故鄉」之聖譽，每年春茶與冬茶更是台灣茶葉中的極品，能夠促進這一次文化交流表示梅山鄉的茶已受到國際上的肯定。

農業課長蔡和順說，從民國96年開始在鄉長黃世裕極力推動茶藝文化之下，茶葉發展漸漸向下紮根，除了輔導社區、小學舉辦茶藝研習班、訓練泡茶技術，更透過茶藝的展現，使更廣泛的民眾能認識賞茶、品茶進而愛茶，希望帶動茶產業的發展。96年10月舉辦第一屆泡茶師檢定考試，共120多人參加98人通過評鑑，取得泡茶師證照，此舉為鄉公所帶來熱烈的迴響，並將消息遠播至德國。

為深耕茶藝，讓茶藝升級及茶藝之精神內涵， 8月4日特舉辦第一屆阿里山茶之道茶藝師檢定考試，培育茶藝師為種子教官，將茶藝散播到世界並促進文化交流。

已有深厚茶藝技術的德籍楊安迪表示，「這趟台灣之旅實際走訪了梅山鄉，從採茶、製茶、焙茶的過程裡更了解了中華文化，在茶藝課程中更體會出華人敬茶的美德，尤其從茶藝師每一個緩、慢、圓的動作中，能看出茶藝師高尚的品德的培養與內涵，茶好不好喝取決於茶韻的優劣，這一趟台灣之旅讓我真是大開眼界了。」楊安迪非常感謝課員簡文化及大紀元時報促成這次考試評比，對於茶藝文化的內涵表示非常佩服。

這次檢定考試內容分為學科、茶葉辨識及泡茶技術三科，德籍人士楊安迪以順暢圓融的精湛茶藝內涵，通過此次檢定評比並由梅山鄉公所頒發證書，鄉公所表示樂見德國成為歐盟國家第一顆茶文化種子，並藉由此媒介將此中華文化之美傳遞到國際間。(http://www.dajiyuan.com)