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廚技大賽
【大紀元9月20日訊】(大紀元記者敖曼雄／高雄報導)由新唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，今日在高雄餐旅學院隆重登場。比賽進行的非常順利，在參賽選手中杜孟家與王百祺夫妻檔是相當突出的一對。
杜孟家早年就在大飯店擔任主廚，為了薪火相傳中華美食文化而轉任教職，目前在高雄市立志中學擔任餐飲科教師，參加粵菜組比賽。目前是正修科技大學餐飲觀光學系碩士班研究生的杜夫人王百祺，也在立志中學餐飲科實習，這次報名參加她們夫妻組比賽。夫唱婦隨，成為賽場中的雙劍客。
杜孟家表示：能夠報名參加唐人電視台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，實在很有福氣，看到來自世界各地的廚藝與廚技高手一起參賽，尤其多是專業廚師參賽，甚至有一些是曾經榮獲金牌的主廚也親自披上戰袍參賽，顯示這項大賽很受重視，真的是盛況空前，難得一見。
杜孟家老師說：他是參加第一場粵菜組的比賽，自選菜是「玄龍鳳舞」，這是粵菜系中的經典菜。他以雙拼的方式，用上好的鮮蝦配上可口的精緻醬料，非常的爽口好吃，另外搭配「紙包雞」，成為色香味具全、充滿粵菜酸甜特色的一道菜。
王百祺則參加第參場的東北菜組比賽，她興奮的表示：能夠有機會參加這次「中國菜廚技大賽」，真是令她眼界大開，一次看到這麼多頂尖的廚技高手參賽，可以說是大豐收。她們夫妻是志在參與，希望能夠在正傳純粹的中華美食文化廚技上，互相切磋，更加精進。不過，為了展現實力，她們夫妻還是花了一萬多元選購上好的餐具參賽。她的自選菜「金玉滿堂」是東北菜中的大菜，富麗堂皇，非常討喜。◇
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