螃蟹煲老豆腐

原料：活螃蟹、老豆腐（按1：1），姜。

調料：鹽。

做法：

1、螃蟹切塊；老豆腐切小塊；姜切片。

2、砂鍋裡的水燒開（水不要放太多），放入生薑片、螃蟹和老豆腐，煮開後再用小火煲30-40分鐘。起鍋前10分鐘加入鹽。

要選用活的海蟹。

(來源:中國美食網)