用個有味的小菜來補正合適。雪菜有味，黃豆營養，肉沫解饞，對於病剛初癒的人，很是誘惑呢。
*************** 肉沫雪裡蕻******************
雪裡蕻............300克
水發黃豆..........150克
豬肉餡............100克
乾辣椒............5根
蔥................少許
白糖..............少許
生抽..............少許
做法:
1、雪裡蕻徹底洗淨，多用水沖去多餘鹽分後，擠干水分，切碎。
2、肉餡加入少許醬油和料酒醃一會，蔥、乾辣椒切碎。
3、用小鍋燒水，水開後放入泡發的黃豆，煮15分鐘至熟。
4、炒鍋中油熱後，放入蔥花和辣椒碎爆出香味，放入肉餡翻炒2分鐘。
5、放入雪裡蕻碎，放白糖和生抽，翻炒。
6、最後倒入煮好的黃豆，炒勻即可。
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(來源:Poco美食網)
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