做這道菜很簡單，但是需要的是耐心和用心，因為我每次做的時間是大約3天，所以需要有耐心去做好這道菜。另外，還要真的用HEART來做菜，身邊的人才真正可以感受您的誠意。由於這個菜做出來受歡迎的程度極高，FEEDBACK很不錯，所以特別在今天隆重推出。
材料包括：
肘子，棉線，花椒，鹽，姜，蔥，蒜頭，海蜇絲等
過程的第一天：
肘子洗淨，起骨。然後熱鍋爆香花椒和鹽，加入肘子包好在保鮮袋中，放入冰箱一天。目的是為了入味。
過程第二天：
肘子上的花椒和鹽洗淨，用棉線紮好。放入有姜，蔥，蒜頭，鹽的水中煮50分鐘到一個小時。待冷後放入冰箱。
過程第三天：
盤中放入海蜇絲和蘿蔔絲等，鋪上做好的捆蹄。大功告成！
海蜇絲拌元蹄圖
提早給大家拜早年，希望大家新的一年事事順利，萬事如意，鴻運當頭，恭喜發財！！！
題外話：
現在的我好累好累，因為已經是英國凌晨的一點了，還有不到17個小時就要坐飛機回廣州過年了。從上週起已經連續上了七天的班，加上晚上和一群朋友剛聚餐，弄到十二點才回家。無敵的累，東西還沒收拾好。但是還是想回家前把這個帖子給發了，回家會好忙的哦，可能空間也暫時不更新，所以最近才一連發了這麼多的帖子！回廣州兩個半星期，如果大家有活動，請給我留言，非誠勿擾！（呵呵~~）
(來源:Poco美食網)
