原料：鮮嫩空心菜800克，腐乳40克，鹽1克，糖3克，油30 克。
做法：1、將空心菜擇好，洗淨。
2、炒鍋內放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入鹽、糖，略炒後放入空心萊翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收後，即可裝盤。