蔥油花蛤

原料：
花蛤、蔥、姜、水加料酒、鹽、油。

做法：
1、花蛤買來用清水浸一小時左右去泥。

2、水加料酒、薑片燒開，放花蛤，花蛤殼大部份張開就盛出。

3、花蛤放蔥段、姜、鹽，（喜歡辣可以放點辣椒）淋上一點熱油就做好了。

(來源:美食天下)