筷子，經歷了漫長的三千年演變史流傳至今，國人所賦予它的講究也頗多。各式筷子更是種類繁多，竹筷、木筷、漆筷，長短粗細，材質不同，做工精細，圖案新穎，色彩豐富。
上述舉例的只消增添一些生活的樂趣，筷子的用途只有一個，其實，最應該講究的是：筷子應該每半年換新。
一雙筷子使用半年後，細小的凹槽裏就會殘留許多細菌和清潔劑，特別是容易引起胃炎的幽門螺旋桿菌。再加上洗筷子時，大多是整把一起搓洗，是很難徹底將每一隻筷子洗乾淨的。
如果使用的是沒有上漆的竹製原色筷子，最好選色澤深的，因為顏色深的是用比較接近竹子表面的韌性較佳的部分製成的。
筷子的價格不高，為了您的飲食安全，除了不鏽鋼筷之外，應每半年更換一次。
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