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和大家分享一個本人自創的削鳳梨法,簡單又很好用,刀工不佳的人,可以輕鬆完成!鳳梨削好後,看起來有專業級的水準,大家來瞧瞧吧!
小妙招

在家孵豆芽小秘訣,無論綠豆、黃豆、黑豆都適用,只要簡單幾個步驟,你也能七天就種出無毒豆芽菜。

家裡收到好多又甜又多汁的文旦,因為太好吃了,所以我每天都要剝個三、四顆才能滿足家人的味蕾。說到剝文旦,想要和大家分享很好用又很簡單的方法,大家一定要試試,真的很讚!

編者按:跟著醫師娘一起學習目前最夯的100 個自然清潔法,簡單運用白醋、小蘇打、硼砂、檸檬、肉桂粉,加上天然植物精油、香藥草、食用油,自己動手玩清潔配方,讓家裡煥然一新。重點是減少家裡的人工化合物,使家人遠離癌症。

從雞胸肉到雞翅膀,從豬五花到豬小排,從牛里肌到牛板腱,「不同肉類、不同部位」在生鮮階段的處理方式不盡相同,就連適合做成的菜餚、入口之後的口感都不一樣。本文針對不同的肉類及不同部位說明冷藏、冷凍、分切與密封保鮮法。即便是料理新手,也能針對不同部位肉質,做出最適合的烹調方式。

農糧署於FB粉絲專頁發文分享了保存葉菜類的4個重要步驟,只要掌握正確的蔬菜保存訣竅,能幫助主婦們節省了許多買菜錢。

如果你覺得家裡更換食物調理機的次數太頻繁,很可能是因為某些食物損壞了調理機的刀片或機械功能。而且食物調理機也可能破壞某些食材的質地,甚至改變食物的顏色,並不是所有的食材都能用食物調理機攪碎,例如肉類、馬鈴薯、香料、咖啡豆、堅果等別放進調理機。同時,食物調理機最容易滋生細菌,所以正確清洗食物調理機十分重要,以確保食品安全,並且避免細菌污染。

「醋」不僅能喝、能調味,還能自製成超強的天然清潔劑,淨化居家環境。在萬物齊漲的年代,精打細算的主婦們就不需要再花錢買清潔劑了。

水是居家清潔基本必備的東西,它能單獨使用,也能搭配肥皂或其它的清潔劑,如小蘇打、醋。雖然水如此萬用,算是最無害的清潔用品,但是對於某些物品的清潔,切勿直接用水清洗,比如磚牆清潔、銀的清潔、燈具清潔、皮革清潔、手機螢幕清潔等等。因為過多的水可能會留下水漬、造成木材變彎、破壞防護劑,以及傷害器具的表面材質。

儘管蒸氣清潔機功能強,但價格也相對昂貴,所以家務達人們就想到了一個家家戶戶都有的電器,可以完美取代蒸氣清潔機,那就是價格實惠的手持式蒸氣熨斗。它不僅能快速燙平衣服皺摺,還能在短短幾分鐘之內處理地毯污漬、磁磚溝縫黴菌、瓦斯爐檯面油污等。從廚房、浴室到房屋室內都可以用蒸氣熨斗來進行居家清潔消毒,快速去污且免清潔劑。

廚房裡的冰箱內常常有東西都冰到過期,於是冰箱門一打開,總有一股難聞的雜味,連冰塊都有怪味道,提供幾種非常有效的除臭方法,大家可以試試。

室內植物不只是讓屋內滿室生輝,更能將二氧化碳轉變成氧氣,並阻擋污染物,有益身體健康。雖然大部分室內植物都不需要費心維護,但我們還是希望植物能蓬勃發展,而不只是存活著。適當的照顧和維護都能讓植物感到更快樂,更健康地生長。為了讓植物快樂且蓬勃生長,專家們分享了他們的專業技巧,如了解環境光線、清潔植物的技巧、掌握植物澆水的時間、改善盆栽排水等。

把剩皂收集起來,找一條用過的絲襪,將這些不堪使用的小塊肥皂放入絲襪中,然後在絲襪口打個結,等到數量夠多時,就能把剩餘的肥皂再利用。

廚房紙巾材質強韌,吸水力又強,可充當應急蒸布、食材保鮮,還可以輕鬆吸油,用途非常多元。介紹幾招廚房紙巾必學妙用方法,大家可以試試看。

買回來的食材應該怎麼冷凍才能達到保鮮的效果?冷凍專家西川剛史解密三大冷凍規則,只要記住這三大規則,你能掌握正確的冷凍保鮮技巧、延長食材的保存期,甚至有些食材冷凍後變得更好吃。

專業整理師說,家事整理是有訣竅的,掌握訣竅就能知道哪些東西應該馬上丟掉,不用花太多時間就能見到成效,像是不需要的信件和過期的東西都是很容易能清理掉的,同時能讓居家空間的雜物大量減少。建議慢慢養成丟東西的習慣,最後就能輕鬆、有效率地完成居家整理,讓凌亂的空間恢復原本的井然有序。究竟哪些是不要的東西呢?

現實世界裡,人們在超市購物買得起的蔬果,都含有農藥殘留。並非每個人都買得起有機食品,也並非每個人都有辦法自行耕種。以下有幾個簡單又好用的方法,讓您不再吃進農藥。

買了上等新鮮的冷凍大明蝦,卻煮得糊爛,口感不佳。廚藝科學家談解凍方法,並提出「美味科學工法」的烹調概念,解析「快速熟成」和高溫「殺青」工法各自的奧妙之處。引導讀者針對食材特性,掌握適當的烹飪工法技巧,輕鬆煮出鮮脆彈牙的明蝦肉。

鹽能提升美味,受到食材特性等影響,有不同的放鹽時機;鹽先放或後放,會影響食材軟硬度。為何熬不出鮮甜的大骨高湯?排骨肉又乾又柴,不像媽媽煮得那樣軟嫩多汁?鹹水雞怎會如此死鹹?想吃Q彈有嚼勁的甜湯圓,湯圓卻變得軟爛不彈牙?想煮個鹹飯湯,卻成了糊爛的稠稀飯?料理達人解析鹽的作用原理與烹調妙用,教你掌握灑鹽的黃金時機。

小蘇打(碳酸氫鈉)有上百種用途,它讓我們的生活便利又舒適,既可以讓家裡一塵不染,也能夠整頓身體出現的各種疑難雜症。它有強大功能和應用的靈活性,而且價格低廉、取得方便。平時,你可以直接口服或倒進澡盆裡泡澡,感冒、胃酸、防重金屬毒害等等,都能簡單靠它得到基本的防護效果。如何運用小蘇打的保健效果?

我們的身心靈是無法脫離生活的環境,而臥室又是每天生活起始與結束的所在,因此保持整潔的床面,沒有雜物的地面,能讓生活有條不紊,帶來快樂,更能改變人生。整理房間需要決心,再加上巧妙的方法,可能只用15分鐘就讓臥室看起來整齊乾淨。專家提供5個快速整理房間的秘訣,包括整理衣櫃和床頭櫃,增加床底收納和竹籃收納的功能等。

「世界上最難整理的物品,搞不好是文具!」《文具整理術》一書的作者福島(文具規劃師)表示要解決手邊雜亂的文具,關鍵字就是「保持喜歡的心情」和「善用收納型文具」。下面將介紹對不知道如何收納文具的煩惱者是怎麼樣得到解決的,透過文具整理術將手邊文具變成方便收藏、用得順手。

很多人難免有一種困擾,明明買了很多文具,但是要使用時卻找不到原子筆、剪刀、膠水等。雖然文具體積小看似不起眼,卻萬萬不能沒有。《文具整理術》一書的作者,經由有效分類和整理,可以達到確實掌握手邊擁有的文具,需要時立馬知道放哪裡,用起來順手方便。

現在智慧型手機普遍,想要拍照或攝影都相當容易,但是要拍出「美照」仍舊需要技巧,例如了解手機的功能、外在拍攝環境(光線)等。《手機攝影必學BOOK》一書從攝影三要素光圈、快門、感光度說明,並傳授構圖、角度和光源運用的攝影訣竅,讓初學者用手機紀錄生活,用照片寫下專屬自己的故事。

鹽是主要的食物調味品,同時氯化鈉具有抗菌、抗病毒和抗真菌三重功效,理所當然,食鹽成為居家養生和清潔的萬能小幫手,然而,從美容、清潔到口腔保健與家具維護,除了大家所熟知的功效之外,食鹽還有6種意想不到的妙用,包括減少咖啡的苦味、檢測雞蛋的新鮮度與加速打發蛋白、去除身體的角質層、驅除跳蚤、清潔竹製家具等。

不論是煙味、火鍋味、香水味或汗臭味,一旦殘留在衣服上就很難去除。即使試過各種不同的洗滌溫度、各種優質的洗衣精,衣服洗過一、兩回了,還是有臭味。無法清除衣服上的異味,主要是因為清洗方法不正確。有效處理難纏的異味,並非只是掩蓋異味,治本的辦法是徹底去除臭味,這需要多花點心思,不能只是把衣服丟進洗衣機清洗。

邁入2022年,covid 19病毒仍舊在全球蔓延,難以清零的環境正考驗著億萬個家庭,人們為了避免感染除了減少上街購物,卻還要面臨糧食短缺和荷包縮水的危機。如果你想要減少開支,並且讓家人隨時隨地吃到新鮮營養的食物,那麽保持家裡儲藏室充足的食品庫存量是必要的。根據專業食品總監的意見,整理了10種推薦的常備品供你下次購物時做為選擇清單。

茶壺茶杯等茶具留下茶漬污垢後,時間一久,會牢固地附著在容器上,普通清潔劑難以洗掉。本文介紹茶垢的成因、去除方法,以及如何避免茶垢殘留。介紹浸泡法的三種清潔劑,研磨法的三種研磨顆粒,以及不用清潔劑、直接去茶垢的2種工具。淘米水可以讓陶瓷茶杯不容易殘留茶垢,方法很奇妙。

樟腦味是衣服上最難去除的氣味之一,而且能殘留數月之久。衣服上留下的老舊閣樓的霉味,讓人不敢靠近。為了不讓樟腦味影響社交生活,專家建議了5種方法,能夠有效去除衣物上的樟腦味,比如用白醋、檸檬汁、蘇打粉等清洗衣物。不過,與其花時間清除樟腦味,不如使用天然的衣物防蟲劑,像是雪松木、薰衣草、薄荷葉、肉桂等。

「蒸」這種烹飪技巧經常被忽略,但它卻是最健康、快速、簡便的烹調方式,可以清蒸、粉蒸,利用蒸氣煮熟蔬菜、肉類、蛋類等食物。但不論是用蒸鍋、蒸籠或一般鍋子蒸煮,還是用烘培紙袋盛裝食材在烤架上蒸煮,經常會出現操作錯誤,比如鍋蓋沒蓋緊、水沒滾就放入食材等,只要避開這些錯誤,下次做蒸餃,你會一口接一口,停不下來。

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