羅定雞排

羅定雞排的製作材料：

主料：雞胸肉280克,紅蔥頭100克。

輔料：

蔥1根,蒜頭3瓣,姜4片,豆豉35克。

調料：

油4大匙、味精半匙、醬油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少許、鹽半匙、蠔油1小匙、糖半匙 。

羅定雞排的做法：

1.雞肉切塊，用太白粉、玉米粉拌勻，醃至5分鐘，蔥切斷，紅蔥頭稍拍，蒜切碎；

2.鍋中油加熱，方紅蔥頭炸5分鐘，放入雞塊，再加蔥、蒜、豆豉炒4分鐘後

3.再加入鹽、味精、醬油、蠔油、糖、水蒸4分鐘左右，即可盛盤食用

(來源：中華美食網)