[原料/調料]
紅燒牛肉罐頭1罐、蘋果1/2顆、四季豆6條、水1/2杯、太白粉水適量 。
[制作流程]
(1)將四季豆去蒂、筋絲後，洗凈切成寸段。
(2)蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝幹備用。
(3)熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入蘋果丁煮1分鐘後，再倒入太白粉水芶芡，煮至濃淍狀，即可熄火盛起放入盤中。
做水果料理時，不須使用爆香料，否則會影響口感。
(來源: 吃四方美食天地)
2009-03-10 03:45 中港台時間|03-09 15:04 更新
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