[原料/调料]
红烧牛肉罐头1罐、苹果1/2颗、四季豆6条、水1/2杯、太白粉水适量 。
[制作流程]
(1)将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切成寸段。
(2)苹果去皮去籽并切丁状，用盐水略泡一下，捞起沥干备用。
(3)热油锅后，放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水芶芡，煮至浓淍状，即可熄火盛起放入盘中。
做水果料理时，不须使用爆香料，否则会影响口感。
(来源: 吃四方美食天地)
2009-03-10 03:45 中港台时间|03-09 15:04 更新
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