桂花糖藕

用料：冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節

調料：冰糖適量、糖桂花適量、糯米四兩、藕兩節.紅糖水適量

做法：
1.糯米在做之前需洗淨後用冷水浸泡12個小時左右，如果時間緊可改用溫水浸泡。

2.先將藕刮皮洗淨，從一端切下兩厘米長左右的一節，然後往裡裝米。用糯米裝藕洞是一件需細心做的事，特別是一節藕中較長的一端，因為米要裝實裝滿才效果好。最後用牙籤幫忙塞漏處。

3.將兩端都裝滿糯米後，蓋上切下的一端成原整根藕樣，用牙籤插上固定住封口。

4.藕段放入冷水，煮開後加冰糖(紅糖水，紅曲米,~~粉.顏色好看)改小火慢煮，再煮1到2小時後關火，關火前半個小時放入糖桂花。

5.晾涼後切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡，不打欠也可淋上即可。

(來源：中華美食網)