【大紀元4月19日訊】(大紀元記者李平綜合報導)人們一直視脂肪為造成肥胖的罪魁禍首。不過科學研究發現，雖然白色脂肪會儲藏卡路里，造成肥肉囤積，但另一種褐色脂肪組織卻是能燃燒卡路里的「有益」脂肪組織，或可產生治療肥胖症的新方法。
顛覆傳統觀念
科學家數10年來對褐色脂肪認識有限，認為它只能產生熱量，維持正常體溫，並會隨著年齡增長逐漸減少，在生理上的重要性也日趨減弱。
但據《新英格蘭醫學期刊》(New England Journal of Medicine)刊登的三項不同的研究顯示，來自歐洲和美國的研究人員表示，他們在成人體內發現了一種被稱為褐色脂肪組織的脂肪，對人體能量消耗有著重要作用。
其中一篇研究報告指，只需增加一點褐色脂肪存量就能起到減肥效果。「如果人體內有約85克褐色脂肪，一旦這些脂肪被充分激活，就能每天燃燒400至500卡路里」。
重新認識褐色組織
美國國家健康研究所博士說，人們減肥之道至今只局限於通過節食減少能量攝入，對褐色脂肪重新認識能給減肥帶來「新方法」和「新發展」。
褐色組織此前被認為主要存在於兒童體內，通常會隨著年齡增長而消失。即便在成人體內發現褐色脂肪時，這種脂肪也被認為和人體儲存與消耗能量沒有關系。
不過，研究人員對人體有了新的了解：他們不僅在成人體內發現了褐色脂肪，而且還發現這種脂肪的新陳代謝很活躍。褐色組織通過生成熱量幫助調節體溫。相比之下，白色脂肪組織存儲能量。肥胖症患者有過多的白色脂肪組織。
來自美國波士頓的同事們利用高科技掃描技術觀察1800名研究對象。結果顯示，幾乎所有成人在鎖骨和頸部都積有少量褐色脂肪。女性體內有約14克褐色脂肪，男性褐色脂肪量僅為女性一半。
研究結果：年齡越大、體形越胖，體內褐色脂肪越少；稍稍降低溫度，褐色脂肪就更活躍。不過研究人員尚無法確定，是肥胖讓褐色脂肪減少還是缺少褐色脂肪才使人發胖。
打造減肥熔爐
荷蘭馬斯垂克大學(Maastricht University)的研究人員發現，人置身較低溫度下就可以迅速激活褐色脂肪。在實驗中，自願者在一個華氏61度（攝氏16度）的房間裡躺了兩個小時後進行測試。
同時，北歐研究人員亦發現低溫使體內褐色脂肪新陳代謝速率增快15倍。
有研究人員建議人們服用藥物，針對褐色脂肪代謝途徑的某些部份激活褐色脂肪。醫生可以嘗試先從人體抽取少量褐色脂肪，放入試管內培植，數量增加後再植回體內。另外，一些藥物也能增加新陳代謝速率。總而言之，目的就是在體內打造一個「卡路里熔爐」。
讓褐色脂肪活躍還有更便捷的方法：調低室內溫度。對於居住在氣候寒冷地區的人們，他們只要多在戶外活動即可。不過研究人員提醒，行難於言，因為寒冷環境可能刺激人們食欲，讓人們吃的更多。
喬士林糖尿病中心的塞比斯和同事正在研究一種人造蛋白質的使用，這種蛋白質常用於脊椎外科，用以刺激褐色組織。這種被稱為骨形成蛋白(BMP)的人造蛋白質被用於刺激骨骼生長。研究顯示，它也有助於生成褐色脂肪。(http://www.dajiyuan.com)
