栗豆腐

主料：

豆腐(南)150克,栗子（熟）150克,豬肋條肉（五花肉）100克,臘肉(生)50克。

輔料：

冬筍50克。

調料：

小蔥3克,醬油25克,白砂糖30克,澱粉(玉米)5克。

製作:

1. 將豆腐下鍋煮去豆腥味撈出，切成1 厘米見方的丁；

2. 臘肉和豬肉也切成同樣大小的丁；

3. 板栗去殼取肉同冬筍都切成1 厘米見方的丁；

4. 小蔥去根須，洗淨，切成末；

5. 將豬肉丁和臘肉丁放入鍋內，加肉湯400毫升，用中火燒；

6. 待燒至軟爛，再加白糖、醬油燒開，放入板栗丁、豆腐丁和筍丁，用濕澱粉調稀勾薄芡，盛入盤內，撒上蔥末即成。

(來源：中華美食網)