【大紀元4月6日訊】(BBC報導)科學家發現，巧克力能夠驅除疲勞、促進大腦反應更加靈敏，提高心算的準確率和速度。究其原因，巧克力含有一種名為黃烷醇（flavanols）的物質，能夠促進大腦的血液循環，因此能夠保持大腦的運轉能力。
黃烷醇存在熱巧克力、奶油巧克力當中，但尤以黑巧克力含量最高。
英國諾森比亞大學（Northumbria University）教授戴維‧肯尼迪（David Kennedy）說：「對那些費腦力的事情，巧克力或許能在工作學習中起到作用。」
實驗
科學家對30名志願者進行試驗，從數字800至999之間隨即選取數字，要求他們進行以三為單位的遞減減法計算。
研究發現，參加試驗者在食用含黃烷醇的食品飲料後，他們計算的速度和準確率都較沒有食用之前高，而且也不那麼容易疲憊。
不過，當讓接受實驗者進行更複雜的以七為單位的遞減減法計算時，這一差距不是那麼明顯。科學家說，這是因為兩種計算使用的大腦部分不同。
科學家讓參加試驗者食用了大約500毫克的黃烷醇，這一劑量在日常生活的飲食中很難有，不過，科學家還是建議儘量多攝取。
研究者埃瑪‧懷特曼（Emma Wightman）說：「一條巧克力塊含100毫克的黃烷醇，我們現在研究低劑量的黃烷醇會對大腦產生怎樣的作用。」
懷特曼說，長期來講，多食用含黃烷醇的蔬菜、水果對大腦會有促進作用。那些數學不好的人，考前多吃點巧克力也能起到一點作用。
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