陽台花盆種蔬菜：毛豆(下)

◎ 準備的材料

一、 種子、花盆、用土、缽底石、鏟子。

二、 盆子裡放進缽底石，直到蓋滿盆底為止。

三、 把土填到約留兩公分水分的空間。

◎ 播種

一、 利用器皿等的厚度壓出三個洞。

二、 每個洞放進三顆種子，總計放進9顆不要排太密的種子。

三、 用土蓋住種子，輕壓土壤。

四、 充分澆水。

◎ 疏苗

播種後2週

一、發芽之後約2週，本株長出兩、三片葉子的狀態。

一、 將三株幼苗中，長得最瘦弱的一株，用花剪從根部地方剪掉，各留下兩株即可。

三各兩株、總共六株的狀態，就這樣一直種到收成為止。到了開花期的時候，抓一把化學肥料（約10公克）追肥。

◎ 收穫

疏苗後7～8週

用剪刀從根部地方剪下來。

播種之後兩個半月。

毛豆是大豆？

其實毛豆是的年輕果實（種子）。

作成豆腐、納豆、味噌的階段中就是一般所說的「大豆」，而這個大豆播種發芽的狀態，就是「豆芽」。然後開花之後20～25天可以吃的年輕果實，即是「毛豆」。豆芽與毛豆是蔬菜，而大豆是豆類。

雖然根據生長過程而呈現全然不同的狀態，但這些可都是大豆年輕時候的樣貌。@

摘自 《陽台花盆種蔬菜》 商周出版社 提供

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