阳台花盆种蔬菜：毛豆(下)

◎ 准备的材料

一、 种子、花盆、用土、钵底石、铲子。

二、 盆子里放进钵底石，直到盖满盆底为止。

三、 把土填到约留两公分水分的空间。

◎ 播种

一、 利用器皿等的厚度压出三个洞。

二、 每个洞放进三颗种子，总计放进9颗不要排太密的种子。

三、 用土盖住种子，轻压土壤。

四、 充分浇水。

◎ 疏苗

播种后2周

一、发芽之后约2周，本株长出两、三片叶子的状态。

一、 将三株幼苗中，长得最瘦弱的一株，用花剪从根部地方剪掉，各留下两株即可。

三各两株、总共六株的状态，就这样一直种到收成为止。到了开花期的时候，抓一把化学肥料（约10公克）追肥。

◎ 收获

疏苗后7～8周

用剪刀从根部地方剪下来。

播种之后两个半月。

毛豆是大豆？

其实毛豆是的年轻果实（种子）。

作成豆腐、纳豆、味噌的阶段中就是一般所说的“大豆”，而这个大豆播种发芽的状态，就是“豆芽”。然后开花之后20～25天可以吃的年轻果实，即是“毛豆”。豆芽与毛豆是蔬菜，而大豆是豆类。

虽然根据生长过程而呈现全然不同的状态，但这些可都是大豆年轻时候的样貌。@

摘自 《阳台花盆种蔬菜》 商周出版社 提供

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