◎ 准备的材料
种姜、花盆、土壤、钵底石、铲子、盆底的排水孔较大的话，可以准备钵底网。
一、 放入钵底网，将钵底石放入盆里，铺满整个盆底为止。
二、 少放一点土（约留十公分以上）。
三、 种姜的芽向上，铺排在土上，大块的种姜不要切开也没关系，把姜排得满满的。
四、 将土填到盆的边缘为止。
五、 充分浇水。
◎ 种姜的选择方法
选择健康地渡过冬天、块茎饱满、外皮水水的种姜。种姜是去年秋天收成，埋在地上贮藏过冬的。到了四月，被送到园艺店，让消费者购买回家种植。不过，如果买不到这种的种姜，在市场买得到的、较少用水洗过的也可以。如果用水洗过，表面就容易受伤，一旦受伤，就会出现腐败的情况。洗的这个动作，也可能造成损伤。不过洗了也没办法，就算用来作为种姜也没有太大关系。
◎ 出芽
种植后两周
一、 种植后两周，差不多也要发芽了。
二、 两周后～20天左右的样子。
三、 种植后约一个月。
◎ 收成
发芽后四周
一、 种植后两个月，植株长到40～50公分高。
二、 采收叶姜。一边压着其他的根，从根部把姜块拔出来。整株清洗后，根部的部分就可以吃了。
◎ 根姜的种植方法
因为姜很少一次就大量食用，所以一点一点采收需要食用的分量吧！一块种姜会长出很多的芽，所以可以慢慢利用。不过，如果想要种又大又饱满的根姜来吃，
◎ 请参考下列两个方法：
1. 因为叶姜全部都可以食用，根姜则是挖出来吃。
2. 到了某个程度如果吃了叶姜，之后发出的芽不要采收，一个月追肥两次，在降霜之之前收成，就可以享受到新的姜。@
摘自 《阳台花盆种蔬菜》 商周出版社 提供
(https://www.dajiyuan.com)
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