如意冬瓜卷
平時最不喜吃冬瓜，沒什麼味道，燒熟後又是軟軟爛爛的口感實在是不好。可最近因為超市特價，我家勤勞的婆婆就每天一塊的往家搬。買回來總不能不做吧？想一想找個不同尋常的做法。
清蒸的冬瓜味道還真是不錯呢，冬瓜吸收了培根的味道，而培根也有了冬瓜的清香，也沒有那麼鹹了，蒸出的湯汁，特別的鮮呢。
原料：冬瓜一塊，培根5片，姜兩片。
1
1.冬瓜去皮，從外側向內片成片，請忽略不像樣的刀工，冬瓜片之間加上培根。然後卷緊，收口處用牙籤固定。開水鍋蒸10分鐘。
2.將蒸出的湯汁倒入炒鍋，加2片姜煮2分鐘，加鹽，糖，一點胡椒粉調味。最後勾薄芡淋在冬瓜捲上即可。
2
(來源:美食廚房)
相關文章