花生醬酥餅
材料:
黃油50克、砂糖40克、蛋白25克、顆粒花生醬50克、低筋麵粉80克、小蘇打粉1/4小杓
做法:
1、黃油放室溫軟化後,加砂糖攪打均勻。
2、分次加入蛋白,繼續攪打至均勻的奶油糊狀,再加入顆粒花生醬拌勻。
3、將低筋麵粉和小蘇打粉一起篩入,以不規則的方向拌成均勻的麵糊。
4、用小湯匙取麵糊15克左右,倒入烤盤,用湯匙背推平。
5、烤箱預熱,165度烤25分鐘,關掉烤箱用燜10分鐘左右。
(來源:美食廚房)