簡單懶人營養菜：苦瓜炒雞蛋

天熱，燜熱，不想做複雜的菜，也沒胃口吃油膩的東西，但是又怕營養跟不上，於是就會想到做這個簡單的菜，美味，營養且簡單易做～

做法：

苦瓜去瓤切片，用鹽揉一下等出水後洗淨待用。雞蛋打散，加少許豆瓣醬和蒜粉，在加一點點鹽再次打均勻。起油鍋，燒熱後下濾清水分的苦瓜略煸炒，倒入雞蛋液，輕輕推動，待雞蛋液凝固成塊即可裝盤食用。kgcd01

出處：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3593816.shtml
(來源:美食廚房)