變著花樣做麵包—玉米火腿沙拉包

原料:

高粉140克，水80克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小杓，干酵母1小杓，奶粉1小杓。

餡料：

番茄醬，熟玉米粒，火腿，青紅椒，沙拉醬，雞蛋液，以上原料各適量。

1 麵團原料。

2 火腿，青紅椒全部切成丁備用。

3 麵團後加黃油法，基礎發酵。

4 麵團發到兩倍大，在麵團上戳個洞不回縮就可以。

5 分割成4份，滾圓鬆弛15分鐘。

6 將小麵團壓扁□成薄片，在麵團上先刷一層雞蛋液。

7 再抹上番茄醬四周不要抹，依次撒上火腿丁玉米粒青紅椒丁，表面擠上沙拉醬。

8 為了增加風味，在這裡添加了意大利香草調味料（沒有可以不放）。

9 做好的餅坯最後發酵。

烤箱預熱，中層180度，烤12分鐘。

(來源:美食廚房)