茶

自從我們的祖先發現和飲用茶葉以來，飲茶方法經歷了一個漫長的發展變化過程。在中國古代，茶葉最初作為藥用，是採摘生葉煎服。以後，發展為以茶當...

中國人在飲茶時，歷來對選茶、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶及品飲方法等都頗為講究，因而逐漸形成了豐富多采、雅俗共賞的飲茶習俗和品茶技藝等文...

台灣花蓮瑞穗鄉鶴崗村，民國四十九年土地銀行在當地產製紅茶，開啟了鶴崗茶的歷史，五十二年設置茶廠後，乘客在火車上所喝到的紅茶，就是...

台灣醫生研究發現，每天喝綠茶或烏龍茶１２０毫升以上，持續超過１年，發生高血壓的幾率減少四成以上。

春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據季節變化和茶樹新梢生長的間歇而定的。

多喝茶更能促進食物消化並提神醒腦，着似乎是人人都知道的知识,但是茶可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體对身体几健康...

自制養顏茶

據台灣大學食品科技研究所最新研究發現，普洱茶具有抑制肝臟膽固醇合成、降低血脂的功效，而綠茶、包種茶、高劑量的紅茶還具有相當優異的除口臭效...

茶是中國人每个家裡都少不了的東西。可谓家喻户晓。消暑解渴，保健養顏，似乎人人皆知,可怎么辨别,怎么喝好茶,下面的提问帮您解答。

據《農業考古》介紹，中國人在散茶沖泡之前，一般都是煮茶吃。許多人曾依據《茶經》等文獻中的記載復原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝，但大多是以...

好茶來了。由南投縣鹿谷鄉農會及鹿谷鄉凍頂生產合作社舉辦的凍頂春茶展售會今天同時舉行，活動同時穿插特有的茶舞與茶葉小天使才藝表演，吸引上萬...

已經在台灣消失將近八十年的台灣特有種武威山茶在屏科大森林系地毯式的找尋下終於重現在屏東山區。難得一見的武威山茶從屏東縣瑪家鄉的真笠山登山...

「粗茶淡飯少喝酒，一定活到九十九」，茶在中國人的哲學不只是飲料，還具有形而上學的精神。根據臺大醫學院生化暨分子生物學研究所教授林仁混的研...

春茶上市，各項茶賽也熱鬧舉行，南投縣鹿谷年輕茶農黃耀昌在今年春茶賽中，一舉創下凍頂茶葉合作社新品種組「特等獎」、「頭等獎」及鹿谷農會烏龍...

陸羽奉為「茶中上品」，早在中國北宋時代就已失傳的道家名茶「青城道茶」，經過茶道專家們八年研發，最近在中國四川省再現江湖。新華社報導，一度...

近幾年，科學家們紛紛開始研究茶的防癌功效。其中一個原因就是，在那些喜歡飲茶的國家裡，某些癌症的發病率比較低。同時，最近的科學研究顯示，並...

許多人愛喝茶又擔心會買到品質差的茶葉，坪林茶葉博物館將在六月自創品牌，推出優良的台灣茶業，產地包括杉林溪、玉山、阿里山等地，由茶農直接供...

中國社會科學院歷史研究所副研究員沈冬梅經研究考證，確認宋刻百川本「茶經」，是世界現存最早茶經版本。新華網報導，這一研究成果在陜西楊淩舉行...

平常用來沖泡、飲用的茶葉有了新吃法！台中縣一名烹飪老師把茶葉研磨成碎屑之後，灑在沙拉和壽司上面，成為口味相當清爽的茶餐，吃過的人都讚不絕...

中國人在飲茶時，歷來對選茶、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶及品飲方法等都頗為講究，因而逐漸形成了豐富多采、雅俗共賞的飲茶習俗和品茶技藝等文...

提高個人免疫力，避免SARS病毒感染，其實您並不需要刻意去尋找一帖中藥偏方，或許只要每天喝上5杯茶，不管是紅茶或是綠茶，都能夠提高你自己...

(民視新聞廖錦雄高雄報導)台灣高雄市立中醫院抓出了五種藥材，女真子，黃耆，甘草，靈芝和刺五加，作成茶包。據說每天當茶水來喝，可以陪你追求...

好茶一定要有茶食配。台灣中部的南投縣鹿谷鄉茶農張裕源為延伸茶葉多元文化，研發了茶葉千層豆干等四十多種茶食，每一種口味都有本土味，還申請專...

茶可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期分為：

每天喝茶多健康!茶葉中的兒茶素除了可以抗氧化，學者在動物實驗中也發現，綠茶可以降低體內的壞膽固醇，而且延緩糖尿病發生。建議民眾可...

清明節前後是中國大陸新茶上市的高峰期，大陸民眾在街頭購買標榜「現炒現賣」的春茶回家飲用，卻出現頭暈、胃痛等症狀。

私立明新科技大學休閒事業系老師范增平，首開全台風氣之先的開設「茶藝學」課程，專研茶文化卅幾年的范增平也首創「三段十八式」的喝茶步驟，教學...

今年春天的腳步走得慢，但身為春夏銷售主力的飲料商品，新口味已經陸續上市，尤其是銷路最廣的茶飲料，也開始強力推出新的口味。