廚技

（大紀元記者林怡香港報導）有50多年歷史的香港鳳城酒家一直秉持傳統的順德菜風味，有著名的鳳城十大招牌菜。得知新唐人電視台舉辦「全世界中國...

（大紀元記者林怡香港報導）在許多粵菜廚師創新求變的潮流下，香港仍有一班堅持傳統風味的廚師默默耕耘，曾以傳統裹蒸粽創下健力士世界紀錄的何偉...

（大紀元記者李真香港報導）名廚往往是男性的天下，但香港粵菜女名廚兼電視飲食節目主持蕭秀香卻能在廚技界打響名堂，曾獲多項廚技大獎，除了烹調...

（大紀元記者吳雪兒香港報導）正斗粥麵專家董事何冠明，人很謙虛，但一講到飲食，他就精靈起來。他說最欣賞自己的地方是，多年來自己將這種傳統文...

（大紀元記者李真、吳雪兒香港報導）炒辣蟹聞名的香港避風塘海鮮旗幟老店──銅鑼灣喜記，是載譽全球的知名食府之一，獲不少明星名人追捧。有「炒...

(大紀元記者黃玉燕台中報導)首屆中國菜廚技大賽說明會台中場次，9月12日在台中全國飯店舉辦，各地參賽選手趕赴盛會，並對參與的賽事積極提問...

電影《臥虎藏龍》中，一把失竊的青冥劍引發武林群雄爭奪，也讓李安勇奪奧斯卡獎，而影片中打造青冥劍的鑄劍大師郭常喜，這次為了新唐人「全世界中...

（大紀元記者李真香港報導）大排檔是香港特有的飲食文化，以出產正宗地道的粵菜聞名，火紅一時，但因為諸多原因現今能夠維持下去的鳳毛麟角。其中...

在香港名廚界位居前列的黃永幟，對新唐人電視台將舉辦「全世界中國菜廚技大賽」，表示鼎力支持，並會告訴同行朋友參賽。黃永幟是著名電視飲食節目...

（大紀元記者吳雪兒、李真香港報導）美國有《Yan Can Cook》的甄文達（Martin Yan），香港有「韜哥」梁文韜。這位性格跟外...

（大紀元記者吳雪兒香港報導）香港有歷史有實力的飯店已經買少見少，有40多年歷史的仙宮樓京川飯店就是其中一家，這就是老闆叢鐵飛子承父業，在...

全世界中國菜廚技大賽已在全球各地熱烈展開，13日下午在番路鄉由童年渡假村董事長陳明賢邀集嘉義縣餐飲業者，在主辦單位解說下，大家對新唐人電...

今年最受矚目的廚藝賽事，誰能拿到2008年台灣美食展「國內廚藝競賽」爭奪桂冠的最後幾張「入場門票」？答案就在7月7日於台中弘光科技大學、...