菜

原料：嫩雞1只，醬油100克，花椒、大料、桂皮少許，芝麻油2克，香菜梗2克，味精1克，料酒、濕澱粉各15克，白糖10克，醋3克，蔥、薑、...

“四菜一湯”顧名思義：一餐四樣菜一碗湯，“四菜一湯”由來已久，相傳為明太祖朱元璋首倡。　　

豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱，是我國傳統的菜餚。明朝李時珍在《本草綱目》中指出：惟此豆芽白美獨異，食後清心養身。古人讚譽...

連續颱風造成中南部產地農民損失慘重，導致不少農民負債纍纍，在長期高菜價誘惑下，不少農民浮現盲目「收益補償」效應，紛紛搶種冬季與裡作蔬菜想...

西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草，我國廣東、上海等地有栽培，冬、春季采收。去根須洗淨鮮用。

豆腐乳燒排骨 這道菜是非常簡單的，与平常的燒排骨區別不是很大，也不用准備太多的佐料，只需豆腐乳一瓶和排骨一斤...

馬莎颱風過境吹垮上海三萬七千畝的菜棚、四十萬畝菜田和十二萬畝水果，嚴重影響當地?

中醫說，菠菜性涼，具有滑腸作用，脾胃虛寒、腹瀉者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不僅具有澀味，還容易產生泌尿系結石。

夏天吃涼拌菜的要點

早就聽聞印度菜的神奇，最神奇就在於它的調料——據說，印度菜所使用的調料幾乎達到了「世界之最」的地步，每道菜的調料都不下10種。

夏季不宜多吃的蔬菜

家庭製作一道夏日蘋果酸白菜絲 ， 吃的輕鬆做的簡單。

週末食譜：尖椒拌香菜

春季天氣反復無常又潮濕，人容易變得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清腸胃...

炒菜和煲湯時，適當放些味精，可以提高鮮味。但是，有的人不論煲什麼湯、炒什麼菜都要放味精，這就沒必要了。

你每天至少8小時與電腦為伍嗎？你經常熬夜，並用“垃圾食物”果腹嗎？你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等症狀嗎？如果答案肯定，那麼你必須要對自己進行...

一提到紹興的小吃，好像總是離不開臭的霉的醃的，和清冽明淨的鑒湖水，超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比，作為紹興人，對於這一點，我的理解是...

常吃蔬菜的美顏作用

孔子有句名言：“不時，不食。”就是說，不符合節氣的菜，盡量別吃。中国人最讲究天时地理人和，凡是要遵循大自然的规律。

不論是在意大利人還是其他歐洲國家人民心中，意大利菜都具有獨特的魅力，是許多人的第一選擇。根據一項最新統計，意大利麵、西班牙海鮮飯、法國蝸...

做菜什麼時候放鹽好，這的確是一大學問，既要保持烹調的菜保持色香味，又要保持菜中營養素最大限度的不破壞，對人體健康有益。所以我們應多揣摩生...

距離農曆新年只剩不到一個月，營養師針對現代人怕油脂、熱量太高，設計了以豆腐為主的八道年菜。營養師說，豆腐營養價值不下於肉類，又具有零膽固...