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韓國廚師每週一菜:香酥雞 2005/12/25原料:嫩雞1只,醬油100克,花椒、大料、桂皮少許,芝麻油2克,香菜梗2克,味精1克,料酒、濕澱粉各15克,白糖10克,醋3克,蔥、薑、... -
韓國廚師每週一菜:清炒蝦仁 2005/12/14 -
何故四菜一湯 2005/12/10“四菜一湯”顧名思義:一餐四樣菜一碗湯,“四菜一湯”由來已久,相傳為明太祖朱元璋首倡。 -
韩国厨师:每周一菜地三鮮 2005/12/03 -
給你帶來冰肌玉質的如意菜! 2005/11/13豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱,是我國傳統的菜餚。明朝李時珍在《本草綱目》中指出:惟此豆芽白美獨異,食後清心養身。古人讚譽... -
農民搶種蔬菜 菜價年底浮現大崩跌危機 2005/11/09連續颱風造成中南部產地農民損失慘重,導致不少農民負債纍纍,在長期高菜價誘惑下,不少農民浮現盲目「收益補償」效應,紛紛搶種冬季與裡作蔬菜想... -
西洋菜 2005/10/24西洋菜為十字花科植物豆瓣菜的全草,我國廣東、上海等地有栽培,冬、春季采收。去根須洗淨鮮用。 -
簡單美味的腐乳菜 2005/08/11豆腐乳燒排骨 這道菜是非常簡單的,与平常的燒排骨區別不是很大,也不用准備太多的佐料,只需豆腐乳一瓶和排骨一斤... -
上海搶種綠葉菜彌補馬莎颱風造成損失 2005/08/10馬莎颱風過境吹垮上海三萬七千畝的菜棚、四十萬畝菜田和十二萬畝水果,嚴重影響當地? -
烹飪菠菜的訣竅 2005/07/06中醫說,菠菜性涼,具有滑腸作用,脾胃虛寒、腹瀉者忌食。另外,菠菜中含有的草酸,它不僅具有澀味,還容易產生泌尿系結石。 -
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夏天吃涼拌菜的要點 2005/07/02夏天吃涼拌菜的要點 -
南亞風﹕神秘的印度菜 2005/06/30早就聽聞印度菜的神奇,最神奇就在於它的調料——據說,印度菜所使用的調料幾乎達到了「世界之最」的地步,每道菜的調料都不下10種。 -
夏季不宜多吃的蔬菜 2005/06/15夏季不宜多吃的蔬菜 -
夏日輕鬆的菜肴 2005/06/07家庭製作一道夏日蘋果酸白菜絲 , 吃的輕鬆做的簡單。 -
周末食谱:尖椒拌香菜 2005/06/04週末食譜:尖椒拌香菜 -
春天多吃时令菜 2005/05/17春季天氣反復無常又潮濕,人容易變得疲倦和昏昏欲睡,更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清腸胃... -
做這些菜時不宜放味精 2005/05/13炒菜和煲湯時,適當放些味精,可以提高鮮味。但是,有的人不論煲什麼湯、炒什麼菜都要放味精,這就沒必要了。 -
電腦族須常刷新菜單 2005/04/24你每天至少8小時與電腦為伍嗎?你經常熬夜,並用“垃圾食物”果腹嗎?你有眼睛疲勞、腰酸背痛等等症狀嗎?如果答案肯定,那麼你必須要對自己進行... -
經典紹興菜– 臭豆腐 2005/04/15一提到紹興的小吃,好像總是離不開臭的霉的醃的,和清冽明淨的鑒湖水,超凡脫俗的西施美人形成了鮮明的對比,作為紹興人,對於這一點,我的理解是... -
常吃蔬菜的美顏作用 2005/03/23常吃蔬菜的美顏作用 -
吃時令菜有益健康 2005/03/17孔子有句名言:“不時,不食。”就是說,不符合節氣的菜,盡量別吃。中国人最讲究天时地理人和,凡是要遵循大自然的规律。 -
德國高麗菜藝展 2005/02/20 -
義大利麵、西班牙海鮮飯、法國蝸牛 歐洲人最愛 2005/02/11不論是在意大利人還是其他歐洲國家人民心中,意大利菜都具有獨特的魅力,是許多人的第一選擇。根據一項最新統計,意大利麵、西班牙海鮮飯、法國蝸... -
師父種菜 灑大悲水念經給蔬菜聽 2005/02/06 -
各家通路年菜販售熱滾滾 功夫菜最受歡迎 2005/02/05 -
外籍配偶學作年菜 學出台灣味 2005/02/01 -
做菜何時放鹽好 2005/01/15做菜什麼時候放鹽好,這的確是一大學問,既要保持烹調的菜保持色香味,又要保持菜中營養素最大限度的不破壞,對人體健康有益。所以我們應多揣摩生... -
年菜豆腐製健康過好年 2005/01/13距離農曆新年只剩不到一個月,營養師針對現代人怕油脂、熱量太高,設計了以豆腐為主的八道年菜。營養師說,豆腐營養價值不下於肉類,又具有零膽固...
