菜

去年十二月提前開打的超商預購年菜，因年節氣氛尚不濃厚，加上立委選舉影響，使得開賣以來買氣不如預期，但在元旦後市場反應逐漸加溫，部份單點菜...

天人合一是中醫學的精華和關鍵，食物和藥物要講究“氣”，要講究“味”。在中醫看來，食物和藥物都是由氣味組成的，而它們的氣和味只有在當時令...

巧用蔬菜调料治病

别具特色的国菜

竟然有人將蔬果種在墳墓上，這樣的怪事發生在桃園，一名七旬老翁佔用別人家的祖墳種起果菜還定期採收，被佔用祖墳的沈家與王家決定聯合控告他。

到比利時千萬別錯過品嚐比利時的國菜[淡菜鍋]，道地的比利時蛤仔，任意添加佐量，吃起起來真的很特別。在浪漫的火爐旁，在優雅的巷道裡，享受著...

台中市一家休閒農場，三天前到菜市場拿賣剩的菜葉給兔子吃，不料，兔子兩天內死了六隻，由於農場主人去年也曾拿市場的菜葉給雞吃，造...

梅菜扣肉是中國的一道地道的傳統菜，梅菜扣肉做的好與不好在於梅菜，還有豬肉必須是帶皮五花豬肉，有了這倆樣主要的材料，再加上一點烹調技巧，就...

菜心馬蹄蝦预防脂肪肝

周末菜譜:清湯蘿卜燕

菠菜中含有鐵和葉酸。葉酸是一種重要的B組維生素，在美國已作為面粉的常規添加劑。

周末譜:炸洋蔥圈

周末菜譜:魚 香 肉 絲

中國有八大菜系，它們分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，魚香肉絲來源於川菜。

湖南位於中國中南部，因地處洞庭湖以南，故稱「湖南」；同時，湘江又貫通全省南北，故簡稱「湘」。湖南氣候溫和，陽光充沛。碧波萬頃的洞庭湖在湖...

素食菜單 讓你健康又苗條

養成有規律的生活習慣，合理安排膳食結構。順應生物鐘的運轉規律作息，進食、工作與休息時間相對穩定。食物要選擇多樣化，以谷類為主，多吃蔬菜、...

節日餐桌常備菜:芥菜

女人的胖就是老，這足以說明女人對胖有多麼的恐懼，甚至把肥胖的身體與缺乏生活樂趣和自尊心等精神指向聯系在一起。T型台上的國際名模纖細的腳踝...

追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。

四川菜谱: 小煎鸡

四川菜谱:姜汁扁豆

“欲得長生，腸中常清。”常香玉每天一定要吃一碗白水煮的青菜，利用青菜的纖維素幫助消化，排出體內代謝的廢物，確有健身之妙。

江蘇地處江南水鄉，素有「魚米之鄉」之稱，東臨大海，西靠洪澤湖，南面太湖，大運河貫穿南北，揚子江橫貫東西，境內湖泊星羅棋布，土壤肥沃，氣候...

香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋清60克。

皖南徽墨酥，看起來像書房好墨，嘗一口甜醇香酥，為當地傳統特產。要問這酥的來歷，得聽一段有些驚險的故事。

用鱖魚作船，蛋松充草人，筍絲比箭，製成形態逼真的「草船借箭」佳餚，是湖北一道傳統的地方名菜。此菜將鱖魚洗淨粘上麵粉，做成船形，入油鍋炸成...

八寶菠菜的原料有：菠菜500克，冬筍15克，胡蘿卜15克，水發香菇15克，火腿10克，海米15克，雞蛋皮(用鍋攤制而成)15克，杏仁15...